夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- ~; z. v1 I1 E1 V5 d' i, `- d% z' I& l食用油及鸡蛋的保鲜法
6 n% `# `" I0 E8 d0 A: R* `5 O! s, a动物油的保鲜
/ \1 ^0 n, F4 X" i5 y+ P保鲜指数★★★★☆
" n2 y1 f, \! U3 x0 S& u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% V' w+ H; `( \. X' e8 n/ y. e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 \( t6 g8 R5 O& _1 X4 |) Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* {& {: w4 y! h. }3 n# N方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
0 r: b* Z& l, L& E( {' C( q保鲜指数★★☆
; E& ^1 U; L; i9 {2 }7 }, J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 H- X- ~+ u  H8 j9 {+ l+ j2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( Q# C4 r4 i/ m& P3 n方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ h: p4 B. _% ?( r. ^& b) ~5 I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 o( o1 a0 m3 b4 @( D方法a
保鲜指数★☆
' c  e/ G2 U) X' X3 e0 y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 A) w" T2 O& n; z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 u/ ]$ e0 n+ K' ^方法b
' a* ~- r! V! f" s保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# {8 _# V) Q8 K" i5 a: m# i# k+ p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: k4 [# J, ]  @! N) ?猪肝的保鲜
2 W( y- ]( e4 }3 s# p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ x- c: M4 O3 s3 C5 y- N: z保鲜指数★★★★★
* O/ u8 `% s6 O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 P$ R" l. u0 I9 P5 M7 C1 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- t# o& D+ W) ]2 _0 U/ \6 ^! r7 m方法b
) g. r5 P5 S" K2 e, R/ {5 ^8 ]保鲜指数★★★★
0 q9 J0 ^% f. b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 o" |: M7 A, v7 F9 {) X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  |; A) H6 ?1 _; S保鲜指数★★★★
* R! V8 {# Q: V4 M" g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 V* {( Q* R$ T# q0 t- O# M; U* @蔬菜水果的保鲜法
. Z: M5 A/ v( T% o1 n& ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" C1 G$ Y7 ~$ U8 H保鲜指数★★★★★
9 I( R/ W( c( Y8 a& M- I" m1 V适用于西红柿、茄子、苹果等
: T$ N6 q: W. A: ]4 m* s5 J" q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ q6 V/ x, t( A3 m2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  S( b- W7 c( u' F+ A/ w( R3 L4 w4 C保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! S6 j! _) o  A1 y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- `4 T/ O  s8 O: K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}