夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( z& @# K2 x% V# n$ u植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1 ?6 D) D9 K& b: h3 H5 E7 n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 q* x( W* s: g6 H/ N保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
, v' h* @" @2 y( R/ s9 b' o- B2 |鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) l1 _9 g& o( I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) ]0 s  U( S0 {$ X1 a8 S方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" d, S( ~3 x& ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" q% k5 p/ V& b4 [8 Y鱼、肉的保鲜法
2 y( t2 D  B; r. H; }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: L* w( ^# a6 u, b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. w0 B$ P# C+ A7 V1 C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
. Z0 B' C" W7 b9 T2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% W+ [9 l. \2 h% q( _方法b
+ @7 j- E2 a: L3 v( T4 }, i保鲜指数★★★
7 N/ |% s; r" ?$ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( W  M5 P% X' B1 D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. G! Z# T8 c( t- F% u- s猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' f9 b6 X5 Q$ [4 _( j7 J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 G! Z; n1 O9 W1 y. ^3 p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" E0 `: I$ M% ?$ P1 y- H方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 f% a; ~7 ~! i' b* ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 i# O+ R: A/ _3 z6 |( I  b. u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  M3 U" b4 {9 P% i8 }# m! X, `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 e7 p& Y2 ~- p8 S# S- }方法c
) X; E7 U1 b3 `9 s, Q. M保鲜指数★★★★
8 W/ D7 T# @0 |! W- {4 i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 p8 e6 h  B5 r1 @+ L2 a. @% V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 M2 u  Q3 L# O7 x/ g: S* T蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ w9 Q. T/ T- F  p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( {  r( |% ]* g/ \, Q; V2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 M1 J. `8 A) y+ Z包裹法保鲜
- n0 \: Y( O7 [6 L2 Z5 o保鲜指数★★★
% D, R# y8 f( k! s' u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 O3 L2 ]' \6 u; O5 m0 \- A& m9 m适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ Z: e5 {) a& b! o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}