夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 o. i" b/ ^2 }' M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% x+ r0 _' z2 N+ Z% Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 B( ~+ P  X4 V6 ~1 o保鲜指数★★★★★
; X$ V) Z" u5 G4 C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; ]! n% E" {7 V鸡蛋的保鲜：
$ U  ^4 \! f' _方法a
8 Q7 H( \# N6 r* b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 ?5 D& s. _7 z* j" y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, d, {$ X2 I/ h2 _/ }方法b
4 ~  K! B' h: n- b$ C" t' ]; U8 }保鲜指数★★
' S! [, _& i6 M- m6 P4 Q6 T% b% o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) V, y* F- |. J5 x2 v: w' m5 a' O2 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 H/ Y5 }) j) h8 K0 b: r* N+ ?5 ?鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# v- H7 v! d3 e肉的保鲜
; s6 h/ `, M' e, W% q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 a4 {: Z- g  e4 F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. O3 c5 z* t) Y4 u; v猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 a6 d' H) @$ L6 f8 }( W2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 X0 f. f0 `( v& ~( \0 C  n1 v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" u9 o' [' Q, {" S方法a
3 h( J, Z! ~1 r# b保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" |" z4 p6 a1 Z$ ]% X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) e, v. m! q3 s: u3 g方法b
0 t4 L' P& k: B0 l保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, r* A. a0 B: m# Z! e# ~2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. g$ ^/ {( V- q) h$ U方法c
保鲜指数★★★★
$ m* x% H8 c; m5 P1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ E  F5 K3 f, r) L9 m4 Z0 l- S: |  ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  {- j& S6 ^; ]* r6 C保鲜指数★★★★★
  j+ H+ n, {. ~适用于西红柿、茄子、苹果等
6 P3 d; Y9 Z/ b- m, a9 \: y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ _. V9 R# S, b保鲜指数★★★
2 c4 @* x$ m9 v* S$ m$ [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. |5 W' Y2 G7 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" k$ k2 Q4 T3 L( e2 u$ N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 d" l  H3 a$ A1 v* {; I! c" h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% x; a" d, j, ^1 l9 e; N) s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}