夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ m0 X' H% G1 R! @1 l# Y+ ^- ~
- ~5 T: N4 Z( |: U+ t7 s* k* z0 h2 f( r食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! z" b" ~/ C* A9 |9 Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 \; U( I9 ~6 P3 W2 N5 t2 p2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- S: A$ b- M( v6 H7 J2 K( E+ V" s植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ {6 X& i8 f! R! E; J  |1 o# n9 k* \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# o. A- \8 j$ J) {8 @2 p& j方法b
保鲜指数★★★★★
) M% x8 n  K- F$ m( B  y0 ?  D5 |! ]1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
! I& B" @8 }4 l% {4 x保鲜指数★★☆
  D4 j# {1 s  g- N5 G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( ^. w$ c3 B4 y% x6 q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
% {  q, o0 l( z% V7 e- `3 T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 {8 m) ^( c6 A7 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 R; e1 K: \6 a% b; N鱼、肉的保鲜法
% H: M- w0 \) J; ^9 U5 L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
' }; R/ W' Y5 a& `肉的保鲜
* D. p) g! R+ N, p. l2 ~6 N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% C( D# @5 `5 _1 @9 S+ \3 ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 D- s% J0 _" q$ U1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; @4 c/ J8 F4 q3 p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 T& A% H& }/ y6 V& T0 d% g: C+ [5 m0 Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1 R8 x9 d# M. `. M1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( k4 B* b" ^5 \5 m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 ~" e& b9 e2 c6 A方法b
$ G( `( T# }/ G4 O1 I/ K6 N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- u, }$ v$ @* D( Y8 g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 O, }  ]2 R; I" s5 h蔬菜水果的保鲜法
7 f/ X: W! ?4 H3 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
' _! L3 c/ @/ b) T& m0 ?0 C% {保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! \1 W" o' d3 V; j0 V) P3 m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: _2 @0 s+ X0 y1 k9 m包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# d' S3 o  G( a- C8 q3 K9 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, J- Q9 x6 |- v7 n. P- ~' C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, n  H1 R4 ?5 Y8 @* W8 e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}