夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* j  z8 a! N4 N; R食用油及鸡蛋的保鲜法
9 m3 Q: v7 g4 J4 u+ t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# ~; m3 k, ~' ~1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 d- h; T" i) F7 q! E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' j5 {% o5 F' Y: }5 W3 r植物油的保鲜方法a
2 }$ ?2 Q" L4 u5 S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 }* M4 \$ p' u" h& M8 A7 A5 r保鲜指数★★★★★
1 p- U& \. i+ k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 D- P+ U+ e' g  [鸡蛋的保鲜：
) N7 y" U" p+ ^1 Z方法a
4 N7 |$ e# ]: h* s保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 }0 j/ b! K" ~8 _# ^$ v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
0 `- h* A1 \  s* r3 Q# W; {保鲜指数★★★
# `' B* s# c& [' y3 N% m  r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" j  R, w. d2 g2 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- ~, L! t! X' j& C6 ?8 P& E猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# U: g2 H% I% @( H9 a5 E4 ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( K3 ^* [. i) O2 j- J) W方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ ?! x0 C+ X; v( s, }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 t7 V0 z/ J; X6 ?+ `9 K$ r' p! r保鲜指数★★★★
8 a/ V$ Y/ h9 r4 i$ Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' t  k5 f& T0 u* n- O" z1 m方法c
保鲜指数★★★★
$ T# Y0 ^8 ?! ]6 {* D- v; `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# Z4 d* W1 ?5 S7 y% w2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
3 k* e2 _/ m) k; J8 F- f( b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# i8 ~/ E2 L7 U! [& A- {3 ]保鲜指数★★★★★
5 N1 V% S8 G( g' h8 u) F适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 U2 u* {& F- f$ m: _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ J. _( h  E. I  }  E9 X7 N包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 B5 v' a% f  s- t7 t+ c2 m保鲜指数★★★
# Z) f1 _. g  H3 h+ X适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ M2 P5 u' w1 L. {& w! S5 Q* z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}