夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 F  d1 n- I& e% r5 A- E$ F保鲜指数★★★★☆
* e1 ?$ |1 _* u( @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# ]! D' ]  O! Q9 m6 |8 v/ {  U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
0 S, ^* [/ ?5 R& @7 c; y保鲜指数★★★★★
8 A( \5 a$ H' N1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! H" ~, D; r% d1 J' {1 _6 Q3 ?方法b
保鲜指数★★★★★
  M/ T. n6 i1 y9 F; K2 d4 N4 S; l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' n, u7 q2 v% S' ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
: Z4 q$ Z% f% _$ M鸡蛋的保鲜：
方法a
. @, y3 [- K6 [* ?( Z- ^) J保鲜指数★★☆
3 q$ P8 c! k7 B' C( p2 z1 q( v1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 }- w( @2 v; P$ q& l2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
) r; c. m5 `4 Q6 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  I; }7 v! K7 C  R9 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( Q0 e3 Z" ~6 x% z6 A* R' z4 P# P+ X8 l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 e$ ]) Y5 M: t- u! o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
  I# j& e3 u8 v$ L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 Q) i% Y/ u3 _. S" C% u% T" Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) F" n- B0 ~+ \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 K9 q1 I" N9 n3 |* l5 D1 R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 e$ f% b) w* z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# E; a8 m& u# I- ?6 A; U1 c+ d0 C, @方法a
0 u5 w. r. y# U6 R5 U保鲜指数★★★★★
8 J. c) i" k# s8 X, Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 s% P5 r4 s3 F7 L' ?6 {方法b
保鲜指数★★★★
5 W. b. I. i2 q, R$ x3 }! w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 c5 s  R' I, Z& p* Z$ f# U0 D. y方法c
+ C0 o' W5 z" G* M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- W8 N, g  G4 A! z- `. ?. v蔬菜水果的保鲜法
+ g5 e: T/ a& K$ T& A1 @7 O( M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 b. Q1 o0 R) ]- {7 u保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
2 V: N* {' z2 P! m, p0 j; R3 a2 U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 H. }1 f. c$ a, A  h  t水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- U3 Q! A1 o: k/ c, G# ]* Z9 n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 M7 W  ?2 D; ?3 I- O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}